Разная пища, в зависимости от ее вкуса,
по-разному влияет на организм. Любой продукт питания оказывает многогранное
воздействие на организм человека. Вкус пищи говорит об особых свойствах энергии,
заложенной в ней.
Энергия, заложенная в продукте, может
благотворно влиять на жизнедеятельность организма, особенно когда энергии
данного вида в организме не хватает, и, наоборот, угнетать жизнедеятельность
при ее переизбытке.
Различает шесть основных вкусов: сладкий, кислый, соленый, горький, жгучий и
вяжущий. Эти вкусы по-разному влияют на наш организм. Некоторые из них, по
мнению людей, изучающих «науку о жизни» (Аюрведа в переводе с санскрита
означает «наука о жизни»), оказывают такие действия на организм как:
- Сладкий вкус наиболее силен по
лечебной силе, укрепляет, увеличивает силы тела, способствует пищеварению,
обладает небольшой теплотворной способностью. Сладкое способствует
заживлению ран, проясняет органы чувств, способствует долголетию. Продукты,
обладающие сладким вкусом, полезны детям, старикам и ослабленным. Сладкий
Вкус может быть охарактеризован как охлаждающий, влажный, тяжелый. Он
усиливает эти качества внутри человека и может успешно лечить
противоположные симптомы — жар и сухость. Хорошо действует при болезнях
горла и легких.
Чрезмерное употребление продуктов,
обладающих сладким вкусом, вредно - оно приводит к тучности, жировикам и
болезням, связанным с нарушением состава мочи;
- Кислый вкус обладает освежающим действием, возбуждает аппетит, способствует размельчению и перевариванию пищи, задержке жидкости в организме, открывает закупорки и делает проходимым кишечник.
При чрезмерном
употреблении приводит к накоплению токсинов в крови, порождает вялость, потерю
сил, кровотечения, головокружения, икоту, пожелтение кожи, кожные заболевания
(экземы, дерматиты, просто различные высыпания). Вызывает чувство жжения в
горле, груди, сердце, мочеполовых путях, жар и жажду. Также ведет к
атрофическим изменениям мышц и снижает тонус тела, вызывая отеки у слабых,
подвергшихся травмам и находящихся в стадии выздоровления. Увеличивает
различные ткани организма, за исключением тканей детородных органов (здесь,
наоборот, происходит уменьшение). Благодаря его горячему действию способствует
нагноению, изъявлению ран, ожогов, переломов и других повреждений;
- Соленый
вкус обладает
очищающими свойствами - удаляет затвердевший кал и скопившиеся газы,
очищает закупорившиеся кровеносные - сосуды, удаляет плесень, поддерживает
аппетит, вызывает выделение слюны и желудочных соков, холодным продуктам
придает разогревающие организм свойства.
Чрезмерное употребление соленых продуктов
ведет к выпадению волос, преждевременной седине, морщинам и ряду других
болезней;
- Жгучий
(острый, едкий) вкус увеличивает тепло (уменьшая чувство
холода), увеличивает выделение пота, усиливает выделения из носовой
полости, вызывает слезотечение.
Повышает метаболизм и помогает правильно
функционировать всем органам, улучшает пищеварение и перистальтику кишечника,
хорошо борется с ожирением и избыточным накоплением жидкости в организме.
Помогает выведению маслянистых и вязких шлаков из организма. Нормализует
аппетит.
При разумном использовании уменьшает
явления застоя крови и
